Toge Goreng

BAHAN RESEP TOGE GORENG :

• 100 gr mie basah, siram dengan air panas, tiriskan.
• 150 gr toge, siangi bagian buntutnya
• 5 bh ketupat

Kuah tauco: 

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 bh tomat, potong -potong
• 2 btg daun bawang iris tipis
• 100 gr oncom, hancurkan
• 500 ml air
• 3 sdm kecap manis
• 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya

Bumbu Halus :

• 4 bh cabai merah
• 8 bh bawang merah
• 3 bh bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT TOGE GORENG : 

1. Kuah Tauco: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata.
2. Tambahkan air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
3. Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mie, tauge, siram dengan kuah tauco secukupnya sesuai selera.
4. Hidangkan.