Donat Spesial

Sebelum mulai membuat, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yaitu:

• 500gr tepung terigu
• 11gr ragi instan
• 250ml susu cair
• 100gr mentega
• ¼ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh garam
• 2 butir telur yang ambil kuningnya
• 100gr gula pasir

Untuk topping donat, Kawan Kapsul dapat mempersiapkan bahan-bahan seperti:

• Selai aneka rasa
• Cokelat leleh (cair)
• Gula halus
• Mentega
• Meses cokelat

Setelah bahan-bahan di sediakan, langkah selanjutnya adalah mulai membuat adonan dengan cara:

1. Campurkan bahan-bahan adonan berupa tepung terigu, gula, garam, ragi, dan backing powder kemudian aduk perlahan dengan menggunakan tangan.
2. Setelah bahan-bahan tersebut tercampur rata lalu masukan kuning telur dan di uleni hingga berubah bentuk menjadi butiran-butiran halus.
3. Kemudian masukanlah susu yang telah disiapkan sedikit-demi sedikit sambil terus uleni hingga rata.
4. Setelah adonan tercampur, kemudian masukkan mentega, sambil terus di uleni dengan cara memutar, sambil sesekali adonan adonan tersebut dibanting-banting hingga adonan menjadi licin dan kalis.
5. Jika adonan telah licin dan kalis, langkah selanjutnya adalah masukan adonan tersebut ke dalam wadah lalu tutup dengan kain bersih, dan diamkan hingga kurang lebih satu jam.
6. Setelah satu jam, pukul-pukul adonan tersebut dengan menggunakan tangan. Tujuannya adalah agar udara yang terjebak dalam adonan bisa keluar dan adonan menjadi kempes.
7. Selanjutnya bagi adonan dan bentuk menjadi bulat sebanyak kurang lebih 30 butir bulatkan, lalu diamkan kembali hingga 10 menit.
8. Setelah 10 menit, ambil adonan dan lubangi dengan tangan tangan secukupnya.
9. Langkah selanjutnya adalah menggoreng adonan tersebut dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dengan warna kuning keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan
10. Jika sudah matang, tunggu beberapa saat hingga donat dingin barulah Kawan Kapsul bisa menambahkan topping sesuai selera seperti ditambah taburan meses, gula halus, maupun coklat cair.