Balado Terong

Bahan Balado Terong :

2 buah terong ungu ukuran sedang, potong jadi 2 kemudian belah memanjang 4 bagian

Bumbu Balado Terong :

6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah besar
3 lembar daun salam
Gula merah, gula pasir dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
150 ml air

Cara Membuat Resep Masakan : Balado Terong :

• Goreng terong, sisihkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, sisihkan.
• Tumis bumbu sampai harum, tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
• Tambahkan gula merah, gula putih dan daun salam, aduk hingga larut.
• Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata, lalu angkat.