Udang Goreng Bumbu Kemiri

BAHAN:
 
1 kilogram udang ukuran besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
Minyak untuk menggoreng
100 gram bawang bombay, iris melintang 1/2 cm, tumis
1 sendok makan merica hitam butiran, memarkan
1 sendok makan daun ketumbar, cincang kasar

BUMBU ( dihaluskan):
 
6 butir kemiri sangrai
6 siung bawang putih
1 sendok teh garam
3 cm kunyit sangrai

CARA MEMBUAT UDANG GORENG BUMBU KEMIRI:
 
1. Lumuri udang dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
3. Taburi bawang bombay tumis, merica hitam, dan daun ketumbar. Sajikan segera.