Cah Buncis dan Telur Puyuh

BAHAN:

10 butir telur puyuh, rebus dan kupas bersih
150 gr buncis, iris serong
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
2 buah cabai merah keriting, iris serong
3 siung bawang putih, iris tipis
2 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
100 ml air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT CAH BUNCIS DAN TELUR PUYUH:

1. Panaskan minyak, goreng telur puyuh sampai berkulit angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk rata. Masukkan irisan cabai merah, masak sampai layu lalu tuangkan air.
3. Masukkan buncis, tambahkan garam, gula pasir. Dan saus tiram, aduk rata. Masak sampai buncis matang. Lalu masukkan telur puyuh goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, lalu angkat.
4. Sajikan.
Hasil 3 Porsi