Sate Ikan Kakap

BAHAN :

300 gram ikan kakap
1. sendok teh cuka
Tusukan sate secukupnya

BUMBU:

7 buah kemiri
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh ketumbar
Garam dan minyak secukupnya

CARA MEMBUAT SATE IKAN KAKAP:

1. Ikan kakap dicuci bersih, kemudian dagingnya dipotong
seperti dadu. Tuangkan cuka dan aduk-aduk. Lalu biarkan selama kira-kira 15 menit, baru kemudian cuci kembali dan tiriskan.
2. BUMBU dihaluskan, lalu dilumatkan ke daging kakap. Aduk hingga rata. Biarkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
3. Tambahkan minyak, aduk rata.
4. Tusuk daging kakap dengan tusukan sate.
5. Bakarlah di atas bara api hingga matang.