500 g udang Windu ukuran sedang
1,5 liter kaldu seafood/air
3 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk purut
3 sdm kecap ikan
4 sdm air jeruk nipis
½ sdt garam
10 buah cabai rawit, buang tangkainya
100 g jamur merang besar, belah dua
Cara membuat Tom Yam Goong:
Buang kepala udang, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya. Cuci bersih, tiriskan. Didihkan kaldu bersama serai, daun jeruk, kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam. Masukkan jamur, cabai rawit dan udang. Masak hingga udang berubah warna dan kuah mendidih. Angkat.Sajikan hangat. Untuk 4 orang
0 komentar:
Posting Komentar